Витамин группы В — В1 (тиамин): полезные и вредные свойства
Продолжаем тему пользы употребления добавок для человеческого организма и сегодня я расскажу об одном из наиболее важных для нашего тела веществ – витамин В1(тиамин), принадлежащий к комплексу витаминов группы B. Зачем он нам необходим и в каких количествах, какие функции выполняет — ответы на эти вопросы вы найдете ниже.
Вещество тиамин впервые был обнаружен в 1911 году и он был первым из этой группы, а потому иногда его называют просто – витамин B.
Это вещество играет невероятно важную роль в метаболизме жиров, углеводов и белков и связан с циркуляцией энергии в организме. Кроме того, он необходим для соединения между нейронами и синтеза нейромедиаторов, а потому действует на нервную систему.
Витамин B1 выполняет множество функций в организме:
- Помогает превратить пищу в энергию, поскольку необходим для производства ферментов, участвующих в этом процессе.
- Помогает мозгу усваивать глюкозу, благодаря чему он функционирует должным образом. К слову, как раз по этой причине при дефиците этого витамина нередко появляются депрессии, усталость, проблемы с восприятием информации, дефицит внимания, проблемы с памятью или замедленная умственная деятельность.
- Тиамин благоприятно сказывается на нервной системе. Если в организме недостаточно данного вещества, то это вызывает деградацию нервных волокон и приводит к неприятным симптомам, таким как отсутствие координации, покалывание в конечностях.
- Витамин B1 важен и для мышечной ткани. Недостаток витамина вызывает уменьшение подвижности, боль в них и ухудшение работы сердца.
- Поддерживает здоровье глаз, поскольку недавние исследования показали, что у пациентов с глаукомой наблюдается недостаток данного вещества в организме.
- Улучшает аппетит и способствует лучшему пищеварению.
- Способствует лучшей регенерации тканей и более быстрому заживлению ран.
Витамин В помогает мозгу усваивать глюкозу, благодаря чему он функционирует должным образом. К слову, как раз по этой причине при дефиците этого витамина нередко появляются депрессии, усталость, проблемы с восприятием информации, дефицит внимания, проблемы с памятью или замедленная умственная деятельность.
В каких продуктах содержится витамин группы В — В1(тиамин) ↑
Больше всего тиамина содержится в продуктах животного происхождения, поскольку он чаще всего встречается в белках. К ним относятся:
- Красное и белое мясо;
- Мясные субпродукты;
- Рыба и моллюски;
- Яйца;
- Молочные продукты (сыр, йогурт, цельное молоко).
В растительной пище также можно найти достаточно большое количество этого витамина, в основном он содержится в бобовых – чечевица, горох, соя, бобы и т.д.
Вторая группа растительных продуктов, в которой также присутствует тиамин – зерновые. Это рис, овес, пшеница, кукуруза, ячмень и любые производные продукты от них.
Другие продукты, которые также содержат этот витамин, но объем его не столь значителен:
- Грибы;
- Морские водоросли;
- Морковь сырая;
- Картофель;
- Шпинат;
- Бананы;
- Орехи (миндаль, грецкие, фундук и так далее);
- Апельсины;
- Многие фрукты;
- Лук и лук порей;
- Чеснок.
Где также присутствует витамин группы В — В1(тиамин) ↑
Кроме вышеуказанных продуктов вы можете встретить этот витамин в виде пищевых добавок, капсул или таблеток. И если Вы решитесь купить витамин B1, то зайдите на знаменитый сайт ru.iherb.com. Для себя я заказываю витамин B1 от фирмы SOLGAR.
Solgar, Витамин B1 (тиамин), 500 мг, 100 таблеток
Вы можете использовать скидочный купон WWN114, он вводится в самом конце при оформлении заказа.
Тиамин является общим компонентом во многих поливитаминных комплексах. Также он может встречаться и отдельно, но в любом случае врачи рекомендуют его принимать вместе с другими витаминами группы B.
Хочется отметить, что обычно люди не испытывают недостатка в этом витамине, особенно если питание их сбалансированное, однако встречаются особые случаи, в которых прием пищевых добавок с витамином B1 просто необходим.
Недостаток тиамина порождает такую болезнь как авитаминоз B1. Это заболевание наиболее часто встречается у тех людей, чья диета почти полностью состоит из продуктов типа очищенного зерна. В настоящее время в странах, где употребление подобных продуктов является традицией и основой рациона, крупы специально обогащают витамином B1, чтобы предотвратить появление авитаминоза.
На первых этапах такой дефицит выражается в проблемах с координацией движений, быстрой утомляемостью, отсутствием аппетита, боли в мышцах и общей слабости. На более поздних же стадиях прогрессируют различные болезни сердца, из-за чего происходит задержка жидкости. Также возникают воспаления нервов и другие серьезные заболевания нервной системы.
Авитаминоза B1 не возникает при включении в рацион продуктов, богатых тиамином, например, мясо, рыба, птица или куриные яйца.
Обычно сбалансированное питание, как правило, является достаточным условием для удовлетворения суточной потребности организма в этом витамине. Однако есть ситуации, при которых человеку необходимо повысить количество тиамина в рационе.
Потребление любых пищевых добавок требует рекомендации и наблюдения врача, который решает лично о целесообразности такого дополнения к питанию. Основные же причины, по которым такое назначение может произойти, следующие:
- Алкоголь в большом количестве разрушает тиамин, потому при алкоголизме такая пищевая добавка обязательна. Доза применения – около 500 мг тиамина вместе с другими витаминами группы B. Более низкие дозы, например, 50-100 мг в сутки, могут быть рекомендованы для людей не страдающих от алкоголизма, но достаточно часто выпивающих спиртное.
- Если женщина, страдающая от аллергии, находится в положении или производит груднео вскармливание, ей также нужно добавить в рацион добавку B1, поскольку в это время в организме наблюдается его дефицит. Особенно если человек страдает от целиакии.
- Те люди, которые соблюдают строгие и низкокалорийные диеты, также нуждаются в добавке тиамина. Если суточное потребление калорий не превышает отметки в 1500, то как правило организм не получает адекватного количества витаминов.
- Если человек страдает от сильного стресса, то тиамин может оказать поддержку другим видам лечения. Обычно доза составляет от 100 до 500 мг в день.
- Также тиамин помогает преодолеть депрессию. Увеличение объема потребления этого витамина уменьшает негативные симптомы заболевания и стабилизирует уровень тиамина в организме.
- Было обнаружено, что восстановление уровня этого витамина в организме человека, страдающего от деменции, способствует улучшению его психического функционирования.
- Использование добавок тиамина помогает улучшить деятельность сердца в случаях сердечной недостаточности и связанных с ней патологиями, таких как накопление излишней жидкости в организме (обычно в таком случае назначают около 200 мг в день).
- Тиамин, влияя на нервную систему, помогает уменьшить изжогу, вызванную неврозами. Обычно доза составляет 500 мг в утреннее время.
- После операции или заболевания введение суточной дозы в 100-500 мг тиамина может быть целесообразным для более активного восстановления.
Требуемая доза тиамина для взрослого человека составляет 1,5 мг в день. Этот объем может варьироваться в зависимости от возраста и при особых обстоятельствах, которые мы уже обозначили выше. В следующей таблице вы найдете информацию по тому, сколько нужно потреблять витамина B1 в зависимости от возраста и состояния.
| Суточная норма тиамина в мкг (микрограмм) | |
| До 6 месяцев | 0,3 |
| С 6 месяцев до 1 года | 0,4 |
| От 1 до 3 лет | 0,7 |
| С 4 до 6 лет | 0,9 |
| С 7 до 10 лет | 1 |
| Мужчины от 11 до 14 лет | 1,3 |
| Мужчины от 15 до 50 лет | 1,5 |
| Мужчины старше 50 лет | 1,2 |
| Женщины от 11 до 50 лет | 1,1 |
| Женщины старше 50 лет | 1 |
| Женщины во время беременности | 1,5 |
| Кормящие женщины | 1,6 |
Тиамин относится к растворимым в воде витаминам. Это означает, что передозировка этим веществом невозможна, поскольку все излишки выводятся из организма вместе с мочой. Небольшой же избыток может лишь немного помешать другим витаминам усваиваться.
Такие напитки как кофе или чай, могут подавлять поглощение этого тела. А потому рекомендуется не принимать добавки тиамина до еды или сразу после, если в вашем приеме пищи имеется один из этих напитков. Лучше подождать несколько часов и принять добавку с следующей трапезой.
Содержание в пище сульфитов снижает количество витамина B1 . Сульфиты являются добавками, которые маркируются как E220 до E228. Они используются для предотвращения микробного роста и сохранения нормального цвета пищи. Поэтому выбирайте продукты, в которых нет этих добавок.
В фармацевтике тиамин представлен в виде таблеток, капсул, либо раствора для внутримышечного введения.
Таблетки и капсулы употребляют утром или вечером после приема пищи. Если цель приема – профилактика, то его производят один раз в сутки. Если же это лечение, то следует проводить 5 приемов с одинаковыми объемами витамина в каждом.
В любом случае, перед тем как принимать витамин группы В — В1(тиамин), следует проконсультироваться с врачом. Это особенно важно, если вы уже принимаете какие-либо лекарственные средств или же имеете серьезное заболевание.